E O Ano Começou!

Nada de esperar depois do Carnaval para levar as coisas a sério! 2014 foi um ano muito esquisito, parece que não deslanchava nunca e quando achei que ia começar, acabou. Assim, do nada, já era 31 de Dezembro. Para 2015 não tenho muitas resoluções, acho apenas continuar o que conquistei em 2014… E claro, as que me acompanham todos os anos como dar mais atenção aos amigos reais, não usar tanto o celular, cuidar da minha saúde, respeitar meu corpo e a mais mais de todas, perder 5 kg kkkkk

Como vocês já sabem, vim pro Chile ver a família, passar o Natal e o Reveillon por aqui. Muitas pessoas me pedem dicas mas nem sei mais o que falar… sério! Já fiz vários posts sobre o Chile que listarei no final para reunir tudo num lugar só e facilitar a vida geral da nação. Hoje vou dar um resumo do que tenho feito, onde tenho ido, comido e quem sabe conseguir alguma novidade né?

Vamos começar pela parte gostosa? COMIDAS NO CHILE!

Empanadas! TEM QUE COMER! Sempre que chego aqui é a primeira coisa que penso degustar. É típico do Chile e a da foto é a tradicional Empanada de Pino (pino é o nome que eles dão ao recheio, uma mistura de carne moída – que as vezes pode ser em tirinhas – cebola, azeitona preta, cominho, ovo cozido e de vez em quando, colocam passas). Onde comer? Boa pergunta. Minha mãe compra aqui perto de casa mas para turistas, acredito que o lugar mais pitoresco seja perto do Mercado Central, o Zunino. Lá é bem popular e centrão mesmo… se quiser algo mais fancy mas sem perder a chilenidade, pode ir provar uma empanadita no Pueblito Los Dominicos, uma vilazinha que fica em Santiago mesmo e que reproduz uma ¨roça¨ chilena. Lá também pode experimentar um pastel de choclo (uma torta salgada de milho) e um mote com huesillos (um chá com trigo).

Decidiu comer no Pueblito? Está com calor? Peça uma cerveja Torobayo da Kunstmann. Detalhe para o copo congelante! Essa cerveja é artesanal, do sul do Chile (Valdivia) e é muito pedida por aqui.

Sabiam que o Chile tem uma baita rivalidade com o Peru e um dos muitos motivos é a origem do Pisco Sour? Dizem que é uma bebida peruana, e os chilenos, xatiados, nomearam a Piscola como bebida nacional. O Sour é pisco (aguardente de uva) com limão, clara de ovo e gotas de um negocinho amarelo que se chama amargo de angustura e não faço ideia do que se trata. A piscola, é pisco com coca cola.

Ceviche! Esse foi no restaurante La Mar, do badalado chef peruado Gaston Acurio. Apenas bom, mas toda vinda ao Chile exige provar um ceviche. Tem um muito gostoso no restaurante El Otro Sitio.

Uma entrada bem famosa nos restaurantes locais são os Camarones al Pil Pil. São camarões num molho de azeite, alho, pimenta, manteiga, sal e salsinha. Bem gostoso, mas não mata fome rs. Esse da foto comi num restaurante muito bom e de fácil acesso para os turisitinhas, o La Perla del Pacifico, no Boulevard do Parque Arauco, o shopping mais amado pelos brasileiros rs.

DICA PARA OS COMPRADORES: ao lado da Starbucks, pelo lado de dentro do Shopping, tem um guichê que ao apresentar seu passaporte ou identidade brasileira, você ganha um cartão com descontos em váaaarias lojas. A melhor é a GNC, com 30% off! Turma do whey treme. No Costanera também tem o mesmo esquema.

Se for jantar ou almoçar no La Perla, peça uma centolla com purê de palta (abacate). Prato delicioso e muito saboroso. Não faça cara feia pro meu querido abacate. Quase tudo no Chile tem abacate, coentro e tomate. É muuuuito bom!

Uma bebida que está fazendo sucesso por aqui mas é ruim que dói, é o tal do Aperol Spritz. O drink do verão europeu deu as caras no Chile é uma mistura de prosecco, aperol e água com gás. Se você curte Campari, vai adorar, mas se não gosta… melhor guardar seus pesos.

Um dos meu pratos preferidos do mundo! Pena que só como aqui no Chile… Pastel de Centolla! Sabe aquele caranguejo gigantesco que já mostrei aqui? Então, fazem uma misturinha dele desfiado, creme de leite, queijo e farinha de pão. Gzuis… de comer ajoelhada e agradecendo a vida. Você pode encontrar em vários lugares, mas se estiver passando pelo litoral central, dê uma paradinha na cidade de Maitencillo e prove no restaurante Puntamai. E ainda presenteie os olhos com uma linda vista.

DICA DE ROTEIRO OFF TURISTAS e com poucos brasileiros (tem gente que gosta de ir em lugares atípicos né?): litoral central sentido norte, depois de Viña del Mar. Comece pelas seguintes praias: Maitencillo, Cachagua, Zapallar e Papudo. Cada uma com sua particularidade. Maitencillo é a praia da juventude, com restaurantes, baladinhas, surfistas, agito (mas nem tanto). Cachagua é a praia dos políticos, das celebridades nacionais e sociedade. Tem ruas de terra e casas mais rústicas. Zapallar é a nata da nata dos balneários chilenos, desses bem tradicionais. Não se assuste se encontrar babás tomando conta de 10 crianças na praia, Ferraris passando, mansões maravilhosas e mulheres esqueleticamente magras fumando sem parar. E Papudo é a mais popular, porém mais pitoresca. Fica a dica para fugir do roteiro Viña del Mar e Valparaíso e ver uma das paisagens mais lindas do pacífico.

Lembram do mega caranguejo que falei acima, a centolla? Ela tem um parente menorzinho e muito servido no Chile, a Jaiba! Também pode ser feita como pastel, como empanada ou em ¨pinzas¨, que são suas patinhas com um molho que chamam de Salsa Golf (que nada mais é que maionese, ketchup, gotas de limão e de molho inglês, tudo misturado). Não é tão saborosa como a prima grande (nem tão cara), mas é outro must da cozinha chilena.

• Gente, acabei de mudar de idéia sobre o post rsrsrs. Vai ficar muito grande se eu colocar tudo aqui e ainda tenho monte de fotos de lugares. Acho que por hoje vamos ficar só nas comidas e no próximo falo por onde andei, pode ser? Prometo não demorar a postar!
• Boa maneira de começar o ano! Comendo… :-/