29
Jan 2011
Receitinha: Carne Louca
Cotidiano

Dia desses, conversando via Twitter com a @vanessalima_ do blog Deixa Que Eu Faço!, surgiu o assunto sobre Carne Louca. Logo salivei, pois lembro de uma vez que minha tia paulista (oi Tia Nice!) fez e eu AMEI!

Aí já viu né? A pessoa aqui tá de dieta, falando de comida na internet, com ótimas lembranças “alimentícias”, logo pedi uma receitinha!!

E Vanessa, que tem excelentes habilidades manuais em TUDO (vocês precisam conhecer o site dela heim? www.vanessalima.com.br é impressionante como ela se vira super bem em tudo mesmo! Aliás, o nome do blog não poderia ser outro rsrs) gentilmente fez um post com a receita e eu, atrevidamente (e com autorização dela), copiei todinho pra vocês!!! Não vou salivar sozinha né?

Carne Louca

Dificuldade: Fácil

Rendimento: 30 porções (no pão francês comum, do mini rende um pouco mais, uns 50 lanches)


Ingredientes:

  • 1kg de carne ( lagarto, fraldinha, capa de filé ou capa de paleta – a que eu usei)
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cebola média picada (cortei em pétalas, gosto mais assim)
  • Salsinha e cebolinha à gosto
  • Sal à gosto

Preparo:

Cozinhe a carne somente com água na pressão até ficar bem macia. Desfie com um garfo para poupar seu esmalte, mas não se preocupe em deixar muuuuuito fina porque ela derrete mais um pouco quando apurar. Em uma panela que comporte o dobro da carne que você desfiou, refogue a cebola no azeite até que fique transparente, não deixe queimar ou dourar. Coloque a carne, o molho (mais uma medida de água) e os temperos. Se gostar pode incluir pimentões picados ou azeitonas, eu fiz só a carne com cebola porque gosto mais assim.

Deixe apurar, o cheiro vai ser algo de querer comer direto na panela, aí está pronto!


Dicas:

  • Servir os lanches sempre acondicionados em saquinhos de papel ou então com pratos para apoiar. Costuma vazar o caldo da carne e isso mancha a roupa que é perda total na certa!
  • O melhor pão para servir é o francês COM miolo. Isso porque o miolo ajuda a segurar o caldo e não vazar tanto.
  • Pode ser congelada, por isso que é bom fazer sempre essa quantidade. Bom quando você não espera visitas e está sem nada para servir.
  • Gosto de fazer ela com pouco tempero e comer com arroz e batata palha!

Gente, super fácil! Muito obrigada à Vanessa por deixar eu copiar a receita!

Curtiram? Gostariam de ver receitinhas aqui no Fufu de vez em quando??

E eu continuo salivando..

18 Comentários
  1. #1
    Camila Dias
    29.01.2011 - 16:55

    OMG! Tô salivando!! Adoro culinária, apesar de estar sempre de dieta.

    Meninas, aproveitando o gancho dieta, bem q vcs poderiam disponibilizar umas receitinhas com poucas calorias,hein! hehe (Doces, principalmente.)

  2. #2
    Vanessa
    29.01.2011 - 17:08

    Cony, foi um prazer poder fazer essa receita para te ensinar, de verdade mesmo! Faça sim, coma sem culpa porque dieta nenhuma resiste a uma escapadinha! É preciso se permitir a ter prazer em comer, com moderação, mas sem passar vontade…

    Faz e me conta se rolou! Beijos!!!!!!!

  3. #3
    Ludmila Sobral
    29.01.2011 - 17:30

    Hmmmm salivei e muito aqui também!!! Vou já para a cozinha fazer um desses pra repor as energias!! Cons eu ia adorar se tivesse semanalmente ou a cada 15 dias uma receitinha por aqui hein? Que tal umas dicas de culinária no blog será que rola? Eu acho o máximo e tenho certeza que muitas de suas leitoras adorariam! Pensa nisso! Eu amo o fufu nem no sábado eu desgrudo dele 24/7 !!! E olha que já li esse conteúdo de cabo a rabo de fio a pavio!
    Ah e boas férias!! 🙂
    bjs

  4. #4
    Carla Graziela Cruz
    29.01.2011 - 17:38

    Jésus!! Vou anotar agooooora!! Me deu fome!!

  5. #5
    Greicy Pereira
    29.01.2011 - 18:00

    Ahhh minha mae tb faz essa receita !! é uma delicia msm.
    =]
    beeijos

  6. #6
    Marcela
    29.01.2011 - 19:07

    Ñammmmm :9 delícia *-*
    Claro que sim! Eu gostaria de ver receitinhas no fufu ^^
    Bom fim de semana e boa viagem =)

  7. #7
    Carol Soto
    29.01.2011 - 19:14

    melhor lanche ever !! haha

  8. #8
    30.01.2011 - 05:03

    eu quero ver foto de VC na cozinha preparando! hehehehehehe

  9. #9
    Laís R.
    30.01.2011 - 05:18

    Hummm que delícia… vou experimentar, afinal é domingo e hj podeeeee hihihi
    Bjs

  10. #10
    Carolina Vieira
    30.01.2011 - 10:21

    Olha que diferente a carne louca q eu ja comi eh totalmente diferente dessa receita! Interessante…vou falar p minha sogra q existe uma receita diferente da dela…
    Vamos experimentar! bjãooo

  11. #11
    Vanessa
    30.01.2011 - 09:39

    Faço coro com a Cila! queria te ver na cozinha, toda linda e produzida! ahahah, aliás, dá pra ser chique de avental? rs

  12. #12
    30.01.2011 - 10:42

    AAAAhhh com certeza tem que ter algumas receitinhas aqui no fufu de vez em quando. Adorei a Carne Louca, vou fazer pro namo qualquer dia! Beiiiijos!

  13. #13
    Karen Baez
    30.01.2011 - 11:53

    Oi Cony!!!
    Putz,tô com água na boca…..
    Tenho uma preguiça de cozinhar,mas esse prato vale cada minuto que se perde fazendo….lembra a minha infancia!
    Eu conheço esse prato com o nome de “roupa velha”,que minha falecida avó paterna fazia com pedaços de carne variadas,cozidas junto com o feijão de todo dia,o que faz com que fique com um aroma divino…..e um sabor….hummm,que não dá pra descrever!
    Super apoio receitas do Fufu!!Mas tem que ter video hein!!
    Bjus mil!

  14. #14
    Ana G.
    30.01.2011 - 12:23

    Super aprovo receitinhas por aqui. Acabei de casar e preciso de inspiração pro dia-a-dia.
    Bjs

  15. #15
    Ana Flávia Moura
    30.01.2011 - 13:36

    Ai, deu vontade de fazer, mas pena que não dá para copiar 🙁 !
    Bjos

  16. #16
    30.01.2011 - 16:10

    hummmmmmmmmmmmm, adorei a receita e tb a dica do site da Vanessa…não conhecia!
    Q tentação!
    bjss

  17. #17
    Aline de Castro
    31.01.2011 - 11:09

    Adorei a receitinha! Minha lombriga Josivalda ficou super animadinha… hehe. Vou testar!!
    Ah, e acho bacana ver vc passar a colocar umas receitinhas aqui de vez em quando.
    Bjoss

  18. #18
    Aline de Castro
    31.01.2011 - 11:12

    Constanza, vê se tem jeito de colocar ela de forma que dê para copiar e colar. Copiar a receita toda dá a maiooooorrr preguiça!! Bjos

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